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20 Mai 2025 / 20h00
Brasil

Frango e ovos continuam seguros para consumo, dizem autoridades

Foto: Reprodução | Freepik

O consumo de carne de frango e ovos segue seguro no Brasil mesmo após a confirmação do primeiro foco de gripe aviária em uma granja comercial na cidade de Montenegro, no Rio Grande do Sul. O caso, confirmado pelo Ministério da Agricultura e Pecuária, envolve o vírus H5N1, considerado de alta patogenicidade entre aves. De acordo com especialistas e órgãos de saúde, não há risco de transmissão da doença por meio de alimentos cozidos, já que o vírus não resiste a altas temperaturas. O infectologista Adriano Andrade explica que a contaminação ocorre por contato direto com aves infectadas ou superfícies contaminadas, e não pelo consumo de produtos preparados corretamente. Um trabalhador da granja apresentou sintomas gripais e está isolado, com amostras sendo analisadas pela Fiocruz. Como resposta ao caso, o governo decretou emergência zoossanitária e suspendeu o comércio de aves em um raio de 10 km do local afetado, além de reforçar a vigilância sanitária. A gripe aviária pode ser transmitida para humanos em casos raros, mas a Organização Mundial da Saúde considera o risco atual baixo, já que o vírus não se propaga facilmente entre pessoas. O Brasil, maior exportador mundial de carne de frango, enfrenta restrições de importação por parte de ao menos 38 países, entre eles Japão, União Europeia e China. Segundo o ministro da Agricultura, Carlos Fávaro, negociações estão em andamento para retomar os embarques e garantir a confiança nos protocolos de segurança adotados. Especialistas reforçam que a população não precisa adotar medidas adicionais de prevenção no dia a dia e orientam apenas que evite o contato com aves doentes ou mortas e informe suspeitas às autoridades sanitárias.4o

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